明治時代に入植し、先人達が苦労して開拓した「北海道開墾地」の一部が、そのまま放置されている地区があります。その耕作放棄地に「ダッタンそば」を蒔き、農地復活させる活動が、札幌を中心に広がりつつあります。生命力あふれる「ダッタンそば」の力で、開墾地を活きた農地へ蘇えらせることができるのです。

【ダッタンそばの実の特徴】
痩せた土地でも実をつける救荒作物と言われている「ダッタンそば」は「普通そば」に比べ、厳しい環境でも2倍～3倍の収穫量があります。次世代へ種を残す為にその固い殻で覆われた実の中にルチンを多く蓄える性質があります。